Innhold

• Ingredienser
• Fremgangsmåte

Det mest slående ved kinopopcorn er den intense smaken av smør. Så det er bare å tilberede popcorn slik du foretrekker, og legge til pålegget slik at popcorn smaker likt. Du kan kjøpe smørsmak eller lage klarert smør hjemme for å få en naturlig smørsmak.

Ingredienser

Mikrobølgeovnet smør

Utbytte: 3/4 kopper

• 2 smørstenger.

Komfyr Popcorn

Utbytte: Ca 3,7 liter

• 3 ss peanøttolje.
• 1/2 kopp popcorn mais.
• 1/2 ts popcorn krydder.
• 3-4 ss klaret smør.

Mikrobølgeovn popcorn i en papirpose

Utbytte: Ca 2 liter

• 1/4 kopp popcorn mais.
• Salt etter smak.
• 2-3 ss klaret smør.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 3: Tilbered det klarede smøret i mikrobølgeovnen

1. 

   
   
   Smelt smøret i mikrobølgeovnen. Legg smøret i en mikrobølgesikker bolle. Skålens størrelse skal minst være tilsvarende fire glass.
   • Klargjort smør er en måte å gjenskape smaken av kinopopcorn, da det gjør popcorn tørrere. På kinoer brukes oljer generelt med mindre smøreevne enn vann, slik at popcorn blir mindre gjennomvåt enn de hjemmelagde.

2. 

   
   
   Varm opp smøret til det er smeltet. Plasser bollen i mikrobølgeovnen og varm smøret over høyt til det smelter helt.

3. 

   La smøret hvile. Ikke smør i 3 til 5 minutter. Den vil bli delt inn i tre forskjellige lag.
   • Det øvre laget vil være et lett skum, det midterste laget en gylden væske, og det nedre laget vil ha et overskyet og mer solid utseende, dannet av størkningen av melken.

4. 

   
   
   Fjern skummet med en skje. Dypp skjeen lett i det øverste laget av smøret, slik at det absorberer skummet. Kast skummet og gjenta prosedyren til du fjerner så mye som mulig.

5. 

   Hell mellomlaget i en krukke. Mellomlaget er klarert smør. Hell den i en beholder, men kast den faste delen (nederste smørlaget).

6. 

   Legg det klarede smøret i popcorn. Legg popcornet i bløt med det klarede smøret og oppbevar restene av smøret i kjøleskapet for senere bruk.

Metode 2 av 3: Å lage popcorn på komfyren

1. 

   Bruk en stor metallpanne. En liten suppekanne eller en stor vanlig krukke skal gjøre. Tilsett tre ss peanøttolje i pannen.
   • På noen kinoer tilberedes popcorn med kokosnøttolje. Bytt ut peanøttolje med kokosnøttolje hvis du foretrekker det. Varm oljen til den er flytende før du heller den i pannen.

2. 

   Tilsett 1/2 kopp popcorn og 1/2 ts salt. Bruk aluminiumsfolie til å dekke til pannen og forhindre at bønnene spretter ut. Lag imidlertid noen hull i folien med en kniv. De vil tjene til å slippe dampen ut, noe som resulterer i en mer sprø popcorn.
   • Du kan også erstatte salt med en ingrediens som er mye brukt på teatre, som er riktig krydder for popcorn. Dette produktet kan bli funnet på internett eller i markedet, avhengig av region.

3. 

   Varm pannen. Legg kjelen på middels varme.

4. 

   Varm opp i tre minutter. Mens pannen varmes opp, flytt den for å forhindre at bønnene blir på plass. Bruk hansker for å beskytte hendene. Lytt nøye til bønnene slutter å sprekke.Hvis de slutter å poppe før tre minutter, fjern pannen fra varmen.

5. 

   Bland popcorn. Fjern folien og bland popcorn for å blande saltet.

6. 

   Tilsett det klarede smøret. Tilsett to til tre ss klaret smør, rør popcorn samtidig for å fordele smaken jevnt.

Metode 3 av 3: Klargjøre mikrobølgeovn-popcorn i en papirpose

1. 

   Åpne en papirpose. Du trenger bare en grunnleggende papirpose, som du finner på internett eller på markedet, avhengig av din region.

2. 

   Tilsett popcorn. Hell 1/4 kopp popcorn. Brett toppen et par ganger for å lukke papirposen.

3. 

   Plasser i mikrobølgeovnen. Prosessen kan ta to til fire minutter, avhengig av mikrobølgeovnens kraft. Lytt til utbruddene avtar og tar noen sekunder. Slå deretter av mikrobølgeovnen.

4. 

   Fjern papirposen fra mikrobølgeovnen. Når du åpner papirposen, må du være forsiktig med dampen. Hell popcorn i en bolle.

5. 

   Tilsett smør og salt. Hell to til tre ss klaret smør over popcorn og rør. Tilsett salt og rør igjen. Smør vil bidra til å absorbere salt.